Для получения прекрасного блюда недостаточно иметь первоклассное оборудование и высококачественные продукты. Очень важно выбрать правильный метод и оптимальное время приготовления блюд на гриле. Приведенная далее информация поможет Вам сориентироваться и сделать правильный выбор.
Пожалуйста, учтите, что время указано примерно, поскольку для точного расчета времени приготовления нужно знать множество других факторов, например, размер исходных продуктов, предназначенных для обжарки, температуру внешней среды и т.д.
Птица | |||
---|---|---|---|
цыпленок | 1,2 кг | непрямой | 60-90 мин |
половина цыпленка | 680-800г | непрямой | 60-75 мин |
куриная грудка (на кости) | ca. 230г | прямой / непрямой | 30-35 мин |
куриная грудка (без костей) | 120-180г | прямой | 10-12 мин |
куриные крылышки | 75г | прямой / непрямой | 30 мин |
гусь | 5-7кг | непрямой | 3 ч |
индейка | 7-12кг | непрямой | 3-4 ч |
Свинина | |||
---|---|---|---|
ребрышки, филе, лопаточная часть | ок. 2 см толщиной | прямой | 12-14 мин |
маринованная грудка | 1,5-1,8 кг | непрямой | 60-90 мин |
сырые колбаски для жарки | большие | прямой | до 25 мин |
сырые колбаски для жарки | маленькие | прямой | 10-14 мин |
Говядина | |||
---|---|---|---|
антрекот, на косточке | до 2,5 см толщиной | прямой | 10-12 мин |
антрекот, на косточке | до 4 см толщиной | прямой | 14-16 мин |
ромштекс | 450-900 г | прямой / непрямой | 12-15 мин |
гамбургер | до 2 см толщиной | прямой | 10 мин |
грудинка | 1,8-2,8 кг | непрямой | 2-2,5 ч |
Рыба | |||
---|---|---|---|
рыбное филе | 1 см толщиной | прямой | 6-8 мин |
рыбное филе | 2 см толщиной | прямой | 8-10 мин |
рыба | до 4 см толщиной | прямой | 10-15 мин |
рыба | до 7,5 см толщиной | прямой | 20-30 мин |
Овощи | |||
---|---|---|---|
шампиньоны | прямой | 8-10 мин | |
картофель | сваренный заранее | прямой | до хрустящей корочки |
картофель | в алюминиевой фольге | непрямой | 50-60 мин |
початки кукурузы | непрямой | 15-20 мин | |
помидоры | разрезанные пополам | прямой | 6-8 мин |
цуккини | разрезанные пополам | прямой | 6-8 мин |
Фрукты | |||
---|---|---|---|
ананасы | прямой | 6-10 мин | |
яблоки | непрямой | 15-20 мин | |
бананы | прямой | 6-8 мин | |
инжир | прямой | 5 мин |