Контроль температуры в гриле
Научитесь контролировать жар во внутренней части гриля!
Количество угля играет значительную роль для формирования температуры в гриле, с помощью воздушных заслонок ее можно контролировать дополнительно.
Вначале должны быть открыты все заслонки. Так гриль может хорошо прогреться.
В зависимости от требований рецепта, температура может регулироваться уже при в процессе приготовления, когда воздушные заслонки могут быть прикрыты. Обратите внимание: чем больше закрыты воздушные заслонки, тем ниже температура.
