Чиллер
Артикул: CHILLER
Описание
Используется для быстрого охлаждения пивного сусла после того, как оно было проварено.- Длина трубки, м
- 12
- Диаметр чиллера, см
- 24
- Толщина стенки, мм
- 0,5
- Диаметр, мм
- 8
- Материал
- Нержавеющая сталь AISI304
От скорости охлаждения сусла зависит возможность образования и размножения вредных микроорганизмов, поэтому температура после варки должна быть снижена как можно быстрее.
Чиллер представляет собой погружной охлаждающий змеевик в виде длинной трубки из нержавеющей стали небольшого диаметра, которая закручена по спирали в соответствии с диаметром сусловарочного котла. Это устройство незадолго до окончания варки сусла погружают в котёл с кипящим сырьём, отключают подачу огня и пропускают через него холодную воду. В результате сусло остаётся в сусловарочном чане, приобретая нужную температуру в процессе охлаждения. В качестве достоинств здесь можно выделить простоту использования, эффективность охлаждения и выпадение большей части белка холодной коагуляции в осадок прямо в сусловарочном котле.
Подходит для любых моделей пивоварен.
Отзывы
Отзывов нет