Inner header
Img81 Img77

БАРАНЬЯ НОГА

КОЛИЧЕСТВО ПЕРСОН - 6 ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ - 55 мин
Баранья нога 3-4 кг
Чеснок 3 головки
Розмарин 2 столовые ложки
Петрушка 2 столовые ложки
Кинза 2 столовые ложки
Оливковое масло 3 столовые ложки

Смесь пряных трав

по вкусу
Соль по вкусу

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Баранью ногу промыть и обсушить полотенцем. Смешать травы, соль и оливковое масло. Очистить чеснок и нарезать его на тонкие ломтики. Натереть баранью ногу смесью зелени, соли и перца, нашпиговать чесноком (сделав для этого в ноге несколько разрезов на равном расстоянии друг от друга по всей поверхности мяса и уложить в них ломтики чеснока). Поместить в пластиковый пакет на 10-12 часов, тогда мясо возьмёт в себя все ароматы. Подготовить тандыр к работе. Подвесить баранью ногу на направляющую и закрепить проволокой.  Поместить в тандыр, и закрыть его. Через 50-55 минут можно накрывать стол и приступать к пиршеству.