Печи

Печи для казанов

Печи для казанов

Плов, шурпа, любое другое блюдо, приготовленные в казане, на свежем воздухе, на живом огне - всегда удовольствие от готовки, всегда ощущение праздника, всегда хорошее настроение. Казан – замечательный инструмент для приготовления пищи - раскрывает все свои возможности и дарит удовольствие от готовки только на специальной печи для казана. Дно у казана сферической формы. Его не поставишь на плиту. Практически весь казан должен быть погружен в топку, чтобы языки пламени, облизывая сферу дна, равномерно разогревали весь казан. В этом кроется один из секретов получения вкуснейших блюд именно в казане - казан отдаёт тепло пище равномерно всей своей поверхностью по большой площади. Только вместе - печь и сферическое дно казана – дают равномерный нагрев и неповторимый вкус и аромат пище, приготовленной в казане.